Une terre d'élevage

On ne surprendra personne en disant que le paysage aux alentours du "Belvédère de Choriol"  est typiquement rural, et que ce qui frappe, outre le relief verdoyant de la moyenne montagne, c’est la présence de nombreux troupeaux de ruminants. Oui, il y a pas mal de vaches qui paissent non loin du gîte. Et d’autres animaux d’ailleurs. Le coin est en effet un lieu de production laitière. L'identité rurale est forte, et le paysan auvergnat est parfois haut en couleur : souvent d'un tempérament trempé, il a le coeur sur la main lorsqu'on a trouvé le chemin, et fait preuve de beaucoup d'humour.